Tujuan
Setelah menyelesaikan
bab ini, Anda diharapkan mampu:
a.memahami
Fungsi Tata Graha;
b.mengenal
Organisasi Tata Graha;
c.memahami
Kebersihan Area Umum (Public Area);
d.melaksanakan
Kebersihan Kamar Tamu;
e.mengenali
Tipe dan Tarif Kamar;
f.melaksanakan
Layanan Housekeeping untuk Tamu; dan
g.memahami
Layanan Linen dan PakaianTamu.
Fungsi
Tata Graha
Departemen Tata Graha
(housekeeping ) terdiri dari seksi-seksi. Padasetiap seksi mengemban tugas dan fungsi masing-masing. Dalammelaksanakan
tugasnya, seksi yang ada harus saling menjalin kerja samayang baik. Dengan
adanya koordinasi dan kerjasama yang sehat maka akandapat tercipta suasana
kerja yang dinamis dan kondusif.Secara umum Departemen Tata Graha (housekeeping )
memiliki fungsiuntuk menjaga kebersihan, kerapian dan kelengkapan kamar-kamar
tamu,restoran, bar dan tempat-tempat umum dalam hotel termasuk tempat-tempatuntuk
karyawan kecuali dapur ( kitchen). Departemen Tata Graha (housekeep-ing )
di samping memiliki fungsi di atas juga memiliki fungsi untuk menjagausia alat
dan perlengkapan yang dimiliki oleh hotel secara maksimal